Titre : Comment préparer un délicieux plat de couscous

Introduction :
Le couscous est un plat traditionnel nord-africain qui est devenu populaire dans le monde entier. Il est facile à préparer et peut être personnalisé en fonction des goûts de chacun. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un délicieux plat de couscous.

Ingrédients :
– 500g de semoule de couscous
– 1kg de viande (agneau, poulet ou bœuf)
– 2 oignons
– 4 carottes
– 4 courgettes
– 2 navets
– 2 tomates
– 1 boîte de pois chiches
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
– Sel et poivre

Préparation :
1. Dans une grande marmite, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Ajoutez les carottes, les courgettes, les navets et les tomates coupés en dés, ainsi que le concentré de tomate, le ras-el-hanout, le sel et le poivre. Mélangez bien.
4. Versez de l’eau dans la marmite jusqu’à ce que les légumes soient couverts. Couvrez et laissez mijoter pendant environ une heure.
5. Ajoutez les pois chiches et laissez mijoter encore 10 minutes.
6. Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous en suivant les instructions sur l’emballage.
7. Servez le couscous dans un grand plat et disposez la viande et les légumes dessus. Servez chaud.

Variantes :
– Vous pouvez ajouter des raisins secs et des amandes pour un goût sucré-salé.
– Vous pouvez remplacer la viande par des boulettes de viande ou des merguez pour une version plus épicée.
– Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des aubergines.

Conclusion :
Le couscous est un plat délicieux et facile à préparer qui peut être personnalisé en fonction des goûts de chacun. Essayez cette recette de base et n’hésitez pas à ajouter vos propres touches personnelles pour créer votre propre version du couscous parfait. Bon appétit !